Argile, Nucléaire et Verts de Terres
Voici la recette du Maté Téréré : infuser le maté directement dans l’eau froide quelque heures, et servez avec des glaçons et un citron pressé et coupé en morceaux.
Voilà une bonne alternative au maté traditionnel, parfois un peu « hardcore », pour le néophyte ou les personnes sujettes aux insomnies.
Source : Sol à Sol
Voilà un an maintenant, en Argentine, que j’ai découvert cette boisson incroyable : le Maté. Boisson traditionnelle d’Amérique du Sud, le maté est une sorte de boisson des dieux. Un anti cancer et un vitalisant infiniment meilleur pour la santé que le thé ou le café. Cette boisson et son mode de consommation est méconnus en France, voilà pourquoi je vais détailler les outils nécessaires sur ce site…
Commençons par la bonbilla, c’est une paille métallique qui permet de filtrer et de réguler la température pour pouvoir boire le maté. Il y en a de plusieurs tailles, formes et matière. Le choix idéal est de prendre un modèle haut de game, idéalement en inox, afin de ne pas s’intoxiquer avec du mauvais métal, et de ne pas se bruler (intérêt de la bague en cuivre en haut de la bonbilla qui aide à dissiper la chaleur).
À suivre…
Difficile de trouver du maté bio à Paris, mais pas impossible…
Je n’ai jamais testé personnellement, mais voici la coopérative Sol à Sol.
EDIT : J’ai commandé sur le site de Sol à Sol, deux types de maté de « pros » (à savoir pas en petite Infusette, sachets ridicules). A savoir le Maté Tradition Latino 1,5kg bio et le Maté Toasté Tradition Latino 1,5kg bio.
La qualité est au rendez-vous, et le service impeccable, même si le prix reste selon moi un peu élevé comparativement à d’autres matés bio (comme le Kraus Yerba Mate par exemple).